猕猴桃是一种很多人喜欢的热带水果，曾经有一段时间在我国大江南北都十分热销，特别是北方的朋友特别喜欢这种从南方传过来的水果。但是如今猕猴桃市场却在逐步缩小，原因也简单，就是从网上购买了猕猴桃之后，自己在家催熟的成功率太低了！从南方运到北方的水果，为了防止在路上就坏掉，一般都会提前一段时间采摘，大家都非常熟悉的香蕉就是这样。在还是青色的时候摘下，等运到了北方的时候差不多表皮就会变成黄色，可以直接出售了和食用了。但是猕猴桃比香蕉要“娇气”得多。

无人问津的猕猴桃

近年来很多消费者有反映，自己买到的猕猴桃硬邦邦的。这是因为很多果农为了加大产量，在并不是最合适的时候将猕猴桃采摘而下。猕猴桃在离开果树之后成熟的周期会变得很长，远没有香蕉这种离开了果树，只要有比较合适的二氧化碳浓度就可以快速成熟的“本领”。这种硬邦邦的猕猴桃需要消费者自己进行“催熟”，催熟的手法也简单，就是将苹果、香蕉等与猕猴桃放在一起。这些水果成熟得快，会散发出一种独特的激素，帮助猕猴桃也快速催熟。但是这种方法却遇到了很多困难，让消费者觉得自己购买猕猴桃是上当受骗了。

有些人反映，自己催熟的猕猴桃在半个多月之后都没有变软，还是硬邦邦的状态，即便是放了更久的时间也不会软化，最后只能扔掉；还有人反映自己催熟的猕猴桃在终于变软的时候，内里却已经烂了，根本就没有办法食用了。猕猴桃价格低于15元还滞销

这就是为什么很多人放弃了购买猕猴桃，特别是通过网购的渠道。因为猕猴桃并不是一种便宜的水果，原本通过催熟的就没有在树上正常成熟的好吃，如今催熟又很难把握尺度，相当于白白浪费钱，有怎么会有人愿意经常“做实验”呢？2019年央视曾经调查采访，并批评过大量过早采摘猕猴桃的行为。原本应该在9月到10月成熟的猕猴桃，有很多果农为了抢占市场在7月的时候就摘下了，让猕猴桃内含有的营养成分大大下降，口感也会下降很多。但是这种“早熟”的猕猴桃往往能卖出一个好价钱，仅在成都交易市场每天就能成交数十吨。在咨询摊主的时候，对方表示要放3天才可以品尝，并且每斤报价8—9元，这是相当不便宜的。当记者以需求量大为由要求摊主切开果实“验货”的时候，却发现中间的果肉大部分都是白色的，只有最里面有一点点红心。这种程度的猕猴桃放三天是远远不够的，人工催熟也是几乎不可能的。在批发市场里面报出8—9元的价格其实已经不高了，这种早早摘下的猕猴桃零售价格往往在15元左右，比正常成熟的猕猴桃价格还要高，所以才有大量的果农和商家为了利润，在还有一两个月才成熟的时候就把猕猴桃摘下来，说得难听一点，这就是在糊弄消费者。因此，从火爆到遭人嫌弃，猕猴桃价格低于15元还滞销，果农该何去何从？

早采的恶果

有很多人反映这种早采的猕猴桃看起来好看，但吃起来口感特别差，几乎难以入味。成熟前的一两个月其实是猕猴桃积累营养物质和糖分的主要时期，提前一个月摘下就足以让产量降低30%左右。降低的产量被高昂的价格弥补了。但是对于消费者来说，更高的价格却没有享受到应有的口感和体验，自然就会减少购买。当大家对猕猴桃失去信任的时候，就连应季上市的猕猴桃价格和销量都会受到影响。而猕猴桃又是一种储藏期很短的水果，成数之后必须在较短的时间内就吃掉，不然就会烂掉了。总的来看，猕猴桃产业缩水对于果农来说绝不是一个好消息，而造成这种情况的不是别人，正是一些希望通过早采早卖抢占市场，获得高额利润的人。这些人让猕猴桃成为了“猕猴逃”，成为了一种不受人欢迎的水果，价格和销量都有所下降，果农的收益随之大大减少。

结语

被早采的果实不只猕猴桃一种，只不过这种水果早采的危害已经显露了出来，并且对市场和果农都造成了比较大的影响。其他的果农也应当引以为鉴，早采并不是不可以，但是也要选择合适的时间，不能为了一时的利润让这种水果的口碑下降，损失了长远的利润。
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